Паста с креветками, помидорами и тыквой

Приготовление

200 граммов пасты (желательно спагетти, у меня фетучине)
300 граммов креветок
12 помидоров черри
300 граммов свежей тыквы
петрушка
1 зубок чеснока
оливковое масло
соль
чёрный молотый перец

Порезать тыкву крупными кубиками.
Отделить головы креветок от хвоста. Хвосты очистить. Головы не выбрасывать
Налить оливковое масло на сковороду и спассеровать зубок чеснока.
Выложить головы креветок в сковороду, к маслу где жарился чеснок и обжарить их, слегка прижимая, чтобы выходил сок.
Потушить минут 5, вытащить и выбросить.
Добавить в сковороду тыкву и обжарить. Когда тыква обжарится, добавить помидоры и продолжать тушить. Следом добавить свежие очищенные хвосты креветок. Тыква должна быть мягкой. Когда увидите, что тыква мягкая , выключитe, добавьтe перец и мелко порезанную петрушку.
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, смешать с соусом и подать. (Варить пасту и готовить соус лучше параллельно)

Рецепт с ЖЖ elladkin

Primavera

Весна

Регистрация 23.04.2006
Индекс активности 1 250
Рейтинг автора 18
Рецепты 39

Профиль ЛС

Чт, 24 ноя 2011 16:20

Просмотров — 6294
Комментариев — 5
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Pistachio, Маруся Андрюшина, спасибки)) Я вообще побаивалась эту пасту делать, хотя люблю и тыкву и креветки, но не была уверена, что они "подружатся". Но сочетание и правда интересное получилось, сладенько так.

---
ЛюдМилка